3月の旬料理メニュー。

3月の旬料理メニュー

地まき活ホタテ

◎地まきとは、海底にまかれ、天然に近い環境で育てること。吊るされて育てられるものと比べ、運動量が多く身のしまりがよく、味も抜群です。

◆地まき活ホタテ刺身８５８円

◆炭火塩焼き８５８円

◆バター醤油焼き８５８円

◆地まき活ホタテのカルパッチョ　８５８円

ホタテ月子（帆立のたまご）

　◎ホタテ貝柱横についている三日月形の卵巣です。食べられる時季は短く季節限定の味わいです。

◆赤月子のルイベ刺し３８０円

◆白月子ポン酢３８０円

道東より　鱒の介（天然キングサーモン）

◎日本近海で獲れる「天然のキングサーモン」です。漁獲量の少なさから「幻」とも言われる、

貴重な逸品です。是非、この機会にご堪能ください。

◆鱒の介刺身１９６０円

◆鱒の介にぎり寿司１貫５５０円

余市より　麦豚

◎麦を飼料に余市の北島さんが育てた『麦豚』。雑味なく、旨みの強さが楽しめます。

◆麦豚のローストポーク７４０円

◆麦豚と春キャベツのあさりスープ蒸し７８０円

春キャベツ

◆春キャベツのおひたし４６０円

◆もろきゃべ４６０円

◆麦豚と春キャベツのあさりスープ蒸し７８０円

春セロリ

◆セロリの浅漬け３８０円

◆きんぴらセロリ３８０円

春色八寸ご膳

◎季節の小鉢が楽しめる『石井の八寸』お日替わりネタの『ちらし手巻き寿司』がセットになった

お得で楽しい逸品です。１９８０円

ちらし手巻き寿司

◎生ちらしでも手巻き寿司でも楽しめる、特選日替わりネタが3種８２０円

石井の八寸

石井がつくる旬の美味しさを楽しめる料理を５～６品詰め込んだ一皿です。

1380円

あったか鍋物 ◎ひと鍋２～３名様用

◆石狩鍋

１６００円

＜鮭節のスープで鮭の旨みがより楽しめる、正統派石狩鍋です。＞

◆余市産麦豚とたっぷり野菜の塩だし鍋

１６００円

＜そのまま食べても美味しい特製塩だしに、自家製ポン酢と黒胡椒で。＞

◆塩よせ鍋

２８５０円

＜魚介、肉、自家製つみれなど具沢山の塩味よせ鍋です。＞

◆海鮮味噌鍋

２８５０円

＜ウニ入り豪華海鮮のみそ味鍋。さっぽろっこ秘伝の特製合わせ味噌を使用。＞

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さっぽろっこ基本情報

- 「住所」札幌市中央区南4条西3丁目第2グリーンビル2階
- 「営業時間」午後5時～午前0時（金・土午前3時迄）年中無休
- 「駐車場」　提携駐車場なし
- 「禁煙席について」
  テーブルの禁煙席28席あり、タバコを吸わない方にもご安心いただいております。
- 「電話番号」011-521-1151（年中無休）