2020年1月旬メニュー。

1月の旬料理メニュー

八角

正面から見ると八角形をした見た目は少しイカツイお魚ですが、脂があり、旨味が濃い北海道らしい白身魚です。

◆八角　刺身 ９８０円

◆八角ルイベ刺し（凍った刺身です） ９８０円

◆八角から揚げ ９８０円

◆八角味噌焼き（軍艦焼き） １３８０円

煮込みジンギスカン

北海道といえば、『ジンギスカン』ですが、地方によって食べ方が色々あるんです！

今月は『道北・上川地方のご当地グルメ』味付きジンギスカンをたっぷり野菜、麺と一緒に煮込んで食べる鍋風ジンギスカンのご用意です♪

◆煮込みジンギスカン ９８０円

真たち（真鱈の白子）

北海道の方言では、真鱈の白子のことを『真だち』と呼びます。対してスケソウ鱈の白子を『助だち』と呼びます。とろりとクリーミーな食感と旨みはこの時季限定の美味しさです。

◆真たちポン酢 ９６０円

◆真たち天ぷら ９６０円

◆真たちおでん ９６０円

だし自慢のおでん

◆大根 ２００円

◆栗山、酒井農場の自然玉子 １５０円

◆白滝巻き １８０円

◆三点盛合せ ５００円

（写真はイメージです）

さっぽろっこ名物

この時季しか食べられない、濃厚、コク旨の北海道が誇る美味しい食材ですが、なかなか食べられない貴重な逸品でもあります。

◆真鱈の『肝』ポン酢 ５６０円

◆モチむぎゅ食感♪『たちかま』 ９６０円

真たち（真鱈の白子）に塩しか加えずつくる贅沢かつ旨味凝縮の真たち料理です。職人技でお店で手づくりしています。

完熟百合根幻の品種　『月光』　（帯広、山西農園さんより）

日本で１０数軒の農家さんしか栽培していない、奇跡の百合根とも呼ばれる品種『月光』

感動するほどの甘さがあります！！

◆生産農家さんイチオシ、百合根まる揚げ ６４０円

◆百合根　蒸したて ５８０円

◆百合根かき揚げ ６００円

◆百合根バター焼き ６４０円

石井がつくる季節八寸

石井が厳選、冬の旨いを詰め込んだ一皿です。　1380円

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さっぽろっこ基本情報

• • 「住所」札幌市中央区南4条西3丁目 第2グリーンビル2階
  • 「営業時間」午後5時～午前0時（金・土午前3時迄）年中無休
  • ※1月4日・5日臨時休業
  • 「駐車場」提携駐車場なし
  • 「禁煙席について」
    テーブルの禁煙席28席あり、タバコを吸わない方にもご安心いただいております。
  • 「電話番号」011-521-1151（年中無休）※1月4日・5日臨時休業